Ho sempre avuto molta curiosità per le cucine tradizionali dal mondo. Quando studiavo all’università (erano gli anni ’90 e vivevo ancora a Roma) ho cenato praticamente in tutti i ristoranti etnici che erano aperti all’epoca; anche da quando vivo a Cagliari le mie mete fisse sono quei posti dove posso saggiare sapori di altri paesi, e il ristorante asiatico è proprio una di queste. Non perché io non apprezzi la cucina italiana, al contrario; semplicemente mi piace.
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